Artesaaniruokakulttuuri kukoistaa Ahvenanmaalla hienojen raaka-aineiden ja luovien ruoka-artesaanien ansiosta. Lasit ja lautaset on helppo täyttää paikallisilla herkuilla ja juomilla.
Sadonkorjuukaudella on tavallista helpompaa elää kuin axgaani, eli syödä, juoda ja ostaa paikallista. Kiitos monien pientuottajien ja laajan tarjonnan, voit nauttia aina hedelmistä, vihanneksista, lihasta ja kalasta tyrniin ja hunajaan.
Monet viljelijät ja kasvattajat jalostavat omia raaka-aineitaan. Mattasin tilameijerissä maito muuttuu juustoiksi, Marskogens Lamm valmistaa lammastilallaan makkaroita ja Överängin mylly jauhaa luomuviljasta jauhoja. Täydelliset olosuhteet mehiläistenhoidolle takaavat myös ensiluokkaisen hunajan ja siitä valmistettavat hunajatuotteet, kuten Åland Honeyn hunajakaramellit. Omenatiloista esimerkiksi Grannas, Snäckö Frukt ja Öfvergårds tuottavat omenien lisäksi myös tuorepuristettua mehua, chutney’a ja pikkelöityjä omenaraakileita. Monet maatilat ottavat vastaan vieraita opastetuilla kierroksilla.
Ruokakaupat
Lähiruoka on hyvin esillä ahvenanmaalaisissa ruokakaupoissa. Odlarringen on ahvenanmaalaisten luomuviljelijöiden ruokarengas. Paikalliseen luomuruokatarjontaan kuuluu myös laaja valikoima Överängs Kvarn -myllyn jauhoja ja ryynejä. ÅCA-meijeri tuottaa luomumaitoa. Viljelijät myyvät hedelmiä, juureksia ja vihanneksia myös Ålands Trädgårdshallin kautta.
Puhtaita raaka-aineita ja artesaaniruokia voi myös ostaa suoraan tuottajilta, esimerkiksi REKO Ålandin Facebook-ryhmän kautta. REKOsta sekä paikalliset että vieraat voivat ostaa ja tiedustella paikallisesti tuotettuja raaka-aineita.
